2 Kilos de Pecho de res cortado en trozos

7 Litros de agua o caldo de res

1 taza de garbanzos remojados

1 poro picado en trozos grandes

1 zanahoria en bastones medianos

1 nabo en bastones medianos

3 ramas de apio picado en trozos grandes

2 choclos en rodajas

½ kg de yuca en trozos

4 Papas blancas en trozos

½ col cortado en trozos

1 taza de arroz

1 atado de hierbabuena, orégano y culantro

Sal al gusto

Zarza criolla

Ingredientes:

2 cebollas picado en juliana

1 ají amarillo picado en tiras delgadas

Hojas de hierbabuena

1½ cucharadas de pasta de ají amarillo

Sal al gusto

Zumo de limón al gusto